4 porce

Ingredience:

1 kg vepřové plece 3 cibule 4 stroužky česneku 1 lžíce třtinového cukru 1 lžíce soli 1/2 lžíce mleté papriky 1 lžička mletého kmínu 1/2 lžičky mletého pepře 1/2 lžičky tymiánu 1/2 lžičky oregana 1/4 lžičky mletého hřebíčku 1/4 lžičky mleté skořice 1/4 l polotmavého piva

Postup:

Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C.

Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno. Dáme na dno menšího pekáčku a zalijeme pivem.

Maso omyjeme a osušíme.

V misce smícháme ostatní ingredience.

Poté maso směsí obalíme ze všech stran, uložíme do pekáčku a přikryjeme alobalem.

Pekáček vložíme do trouby a pečeme 4 hodiny. Po upečení necháme zhruba 15 minut odpočinout.

Upečené maso natrháme pomocí dvou vidliček. Promícháme s výpekem a necháme chvilku nasáknout.