🥖 Chléb bez droždí do domácí pekárny (1 kg)
Ingredience:
Tekuté:
- 325 ml vody
- 75 ml mléka (doplní objem a chuť)
- 2 lžíce oleje (např. slunečnicový nebo řepkový)
- 1 lžička octa (pro vláčnost a delší trvanlivost)
-
1 lžíce medu Sypké:
- 400 g špaldové mouky (celozrnné nebo polovina celozrnné, polovina hladké)
- 100 g pšeničné mouky (hladké nebo polohrubé – pro lepší strukturu)
- 1 balíček prášku do pečiva (cca 12–15 g)
-
1 lžička soli Koření a semínka:
- 2 lžíce drcených lněných semínek
- 50–100 g směsi semínek (např. slunečnicová, dýňová, sezamová)
Postup v domácí pekárně:
Nastříkejte hnětací vrtule olejem, aby se po upečení snadno vyndaly. Do nádoby pekárny přidejte suroviny v tomto pořadí:
tekuté ingredience (voda, mléko, olej, ocet, med), sypké ingredience (mouky, prášek do pečiva, sůl), koření a semínka.
Těsto má být hustší než palačinkové, ale ne suché — podle potřeby přidejte lžíci vody nebo mouky.
Zvolte program:
Program pro rychlý chléb bez kynutí (např. Quick, Fast, Baking Powder Bread), Hmotnost: 1 kg, Stupeň propečení: střední. Po upečení chléb ihned vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce, aby zespodu nezvlhnul.
Tipy:
- Přidání 1 lžičky jablečného octa zlepší pružnost a trvanlivost.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat 1 lžičku drceného kmínu nebo sušené cibule.