4 porce

Ingredience:

Na knedličky:

500 g skyru (tvarohu)
2 vejce
240 g hrubé mouky nebo krupičky
Cukr

Na ovocnou omáčku:

400 g mraženého nebo čerstvého ovoce (borůvky, maliny, jahody, ostružiny
100 ml vody a 2 lžice na zahuštěni
2 Lžice třinového cukru (nemusi byt)
2 zarovnané Ižice kukuřičného Skrobu nebo vanilkového pudinku

K podávání:

100 g tvrdého tvarohu na strouhani
natrhané listky maty
slazený jogurt

Postup:

Skyr promíchejte s vejci a hrubou moukou nebo krupičkou. Vznikne mírně lepivé těsto. To nechte 15 minut odpočívat v lednici.

Mezitím připravte ovocnou omáčku. Do menšího hrnce nasypte mražené nebo čerstvé ovoce. Větší kusy rozkrojte na velikost sousta. Přidejte vodu a cukr a přivedle k varu. Kdyt začne ovoce probublávat, vmíchejte škrob rozmíchaný ve dvou lžících vody a vařte, dokud omáčka lehce nezhoustne.

Teď je čas uvažit knedličky. Ve velkém hrnci přivedle k varu vodu. Pomocí dvou polévkových lžic ukrajujte z těsta a tvarujte podlouhlé nočky. Vkládejte je do horké vody a vařte přibližně 5 minut, dokud nevyplavou na hladinu.

Do hlubokých talířů nebo misek nalijte teplou ovocnou omáčku, na ni poskládejte skyrové nočky, ozdobte nadrobeným tvrdým tvarohem a natrhanými lístky máty.