Ingredience:

1 kg bramborových gnocchi
500 ml rajčatová passata
400 g loupaných rajčat
300 g trhaného masa
⅓ hrnku strouhaného parmazánu
3 velké stroužky česneku
1 střední cibule, nakrájená
1 stonek řapíkatého celeru, nakrájený
1 lžička cukru (volitelně)
½ lžíce směsi bylinek
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
Kajenský pepř podle chuti
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvá bazalka na servírování

Postup:

Příprava základu:

Ve větší pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej a máslo. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a řapíkatý celer. Restujte na střední teplotě asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne vonět.

Do pánve přidejte trhané maso. Do pánve přidejte rajčatovou pastu, směs bylinek, cukr (pokud chcete), kajenský pepř, sůl a pepř. Promíchejte a nechte omáčku na mírném plameni probublávat asi 15 minut, aby se chutě spojily.

Vaření gnocchi:

Mezitím uvařte bramborové gnocchi podle návodu na obalu. Obvykle to trvá jen 2–3 minuty v osolené vroucí vodě, dokud gnocchi nevyplavou na povrch.

Kombinace:

Uvařené gnocchi sceďte a přidejte je do omáčky s masem. Vše dobře promíchejte, aby se gnocchi obalily omáčkou.

Posypte strouhaným parmazánem a na mírném plameni promíchejte, aby se sýr částečně rozpustil.

Servírování:

Hotové jídlo ozdobte čerstvou bazalkou a ihned podávejte.

Zdroj:

https://www.youtube.com/watch?v=kRLH5bhfhQo